Padat Info

Resep cara membuat kue Black Forest agar hasilnya bisa enak dan Lembut dimulut. Mungkin selama ini banyak orang yang beranggapan bahwa cara membuat cake dengan tambahan bahan whipped cream itu sulit, namun sebenarnya cara membuat-nya itu terbilang cukup mudah looh. Asal anda tau caranya dan mempraktekannya secara baik dan benar.

Nah bagi anda yang ingin membuat kue black forest namun belum tau cara membuatnya, berikut adalah resep dan cara yang harus anda lakukan untuk membuat kue black forest yang enak lezat dan lembur.

Bahan Untuk Membuat Kuenya:

• Tepung terigu yang sudah diayak terlebih dahulu sebanyak 100 gram
• Tepung maizena sebanyak 1 sendok makan, diayak dulu sampai tepung halus
• Bubuk Cokelat sebanyak 3 sdm (sendok makan), bubuk diayak agar yang digunakan hanya bubuk halusnya saja
• Telur ayam sebanyak 8 butir, ambil bagian kuning telurnya semua ( sementara untuk putihnya hanya digunakan 5 butir telur ayam)
• Gula pasir halus sebanyak 150 gram
• Mentega yang sudah dicairkan sebanyak 25 cc
• Rhum cair sebanyak 25 cc (khusus untuk bahan ini boleh pakai, boleh juga tidak)
• Bubuk Whipped cream sebanyak 200 gram
• Susu cair dingin sebanyak 400 cc
• Black cherry dengan ukuran banyak 1 kg
• Cooking chocolate seberat 200 gram

Langkah dan cara membuat Black Forest agar hasilnya bisa lembut :

1. Langkah pertama Kocok bahan telur ayam dan gula pasir sampai bahan tercampur rata dan kental.
2. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena yang sebelumnya sudah dicampur dengan bubuk coklat kedalamnya, aduk hingga bahan tercampur rata.
3. Tambahkan lagi mentega yang sudah anda siapkan, dengan cara sedikit demi-sedikit, sambil menuangkan sambil diaduk hingga bahan halus sempurna.
4. Parutlah bahan cooking chocolate, dinginkan bahan ini lemari es kurang lebih selama 15 menit
5. Siapkan Loyang bulat untuk memanggang, diameter Loyang sekitar 20 cm, olesi Loyang denagn margarine secukupnya, serta ditaburi dengan tepung sedikit tepung. Taungkanlah bahan adonan kedalam Loyang.
6. Panggang adonan kedalam oven panas bersuhu 1800 Celcius, kurang lebih dalam jangka waktu 45 menit atau sampai kue matang sempurna, angkat kue, dinginkan kuenya.
7. Belah kue menjadi dua bagian, perciki setiap bagian permukaannya menggunakan rhum
8. Kocok kedua bahan ini (whipped cream dan susu dingin) kocok sampai bahan ini berbentuk krim,  oleskan krim ini pada setiap belahan kue, tangkupkan kembali kuenya menjadi bentuk sedia kala.
9. Ambil cooking chocolate yang sudah diparut taburkan diatas kue black forest, hias atas kue menggunakan buah cherry.
10. Langkah terakhir dinginkan kue pada lemari es, hal ini bertujuan agar whipped creamnya tidak meleleh.
11. Langkah pembuatan selesai, tunggu sampai whipped cream membeku