Resep Membuat Sayur Asem Enak
Sayur asam atau yang biasa orang jawa kenal dengan sebutan sayur asem memang salah satu sayur dengan penggemar yang cukup banyak, sayur ini juga sangat nikmat jika disantap di siang hari bolong. Tak hanya itu, rasanya yang nyamii, ternyata dapat mengembalikan nafsu makan seseorang kembali menanjak loo.
Cara pengonsumsian sayur asem yang paling maknyos adalah dengan memadukannya bersama sambal trasi, atau sambal tomat dan tempe goreng nyamiii hehehe. Namun kalau saya sendiri lebih suka ditambah ikan asin sihh, jika dibanding dengan tempe, karena rasa asin alami yang keluar dari ikan asin bisa menambah lezatnya sayur asem.
Sayur asem juga sangat mudah untuk anda dapatkan baik diwarteg terdekat, ataupun tukang sayur matang lainnya. Namun jika anda adalah salah satu orang yang memiliki hobi masak tak ada salahnya mencoba resep cara membuat sayur asem dibawah ini.
Karena cara membuat sayur asem ini juga tergolong tidak rumit alias mudah, bahan-bahannya-pun bisa anda dapatkan dengan mudah di tukang sayur yang ada disekitar anda. Nah berikut adalah langkah langkah yang bisa anda coba untuk membuat sayur asem.
Bahan-bahan yang harus anda persiapkan:
- Air sebanyak 1 ¼ liter, air digunakan untuk kuah sayur nantinya
- Buah melinjo 50 gram saja
- Siapkan Jagung manis sebanyak 2 buah. Kemudian potong-potong hingga membentuk beberapa bagian potongan.
- Siapkan juga Labu siam 2 buah dan potong agak besar membentuk kotak kotak
- Nangka muda (gori jawanya) sebanyak 100gram, potong nagka muda ini kecil-kecil.
- Lengkuas 3 cm
- Kacang panjang 3 lembar
- Jika anda senang dengan kacang-kacangan, anda juga dapat menambahkan berbagai jenis kacang-kacangan di sayur asem ini.
Bahan-bahan yang harus anda siapkan (bahan yang akan dihaluskan) :
- kemiri yang sudah disangrai sebanyak 5 buah
- Bawang putih, dan merah. masing-masing 5 siung dan 7 siung.
- Cabai merah 3 buah saja (cabai merah besar)
- Gula pasir sebanyak 2 sendok teh.
- Satu bungkus terasi ABC
- Asam jawa 1sendok makan.
- Daun salam sekitar 2 lembar.
- lengkuas yang sudah dimemarkan dengan panjang 3 cm
- Daun so, dan melinjo secukupnya.
- Garam dapur secukupnya.
Cara membuat sayur asem :
- Langkah pertama, haluskan bumbu untuk sayur asem.
- Masak air kedalam wajan atau panci, masukkan juga bahan-bahan seperti kacang panjang, lengkuas, jagung manis, nangka muda, daun so, buah melinjo, daun salam, asam jawa, labu siam dan bahan yang sudah anda haluskan tadi.
- Masak hingga semua bahan matang, jika rasa asamnya kurang anda dapat menambahkan asam jawa yang masih mentah kedalam sayur.
- Langkah Terakhir adalah angkat sayur dari panci, kemudian hidangkan sayur asem dimangkuk.
Catatan tambahan: resep membuat sayur asem diatas dapat dinikmati bersama satu keluarga. Oke sekian dulu, mohon maaf jika kurang lengkap, selamat mencoba, terimaksih.
