Resep Masakan Udang Goreng Tepung
Photo Credit: kebun kita
Salah satu hasil olehan yang terbuat dari bahan dasar udang yang memiliki citra rasa yang nimat dan lezat adalah Resep masakan udang goreng dengan tepung. Cara membuat masakan ini terbilang snagat simple dan mudah untuk dikerjakan.
Namun selain mudah dibuat, olahan masakan ini juga memiliki rasa yang sangat renyah gurih dan nikmat, apalagi jika menyantapnya dengan tambahan saus sambal, rasanya maknyoss bener. Nah berikut adalah resep masakan udang tepung yang bisa anda coba dirumah sendiri
Bahan untuk membuat beserta bumbunya :
- Udang kupas bersih sebanyak 500 gram
- Air perasaan dari buah jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
- Telur ayam satu buah, pecah telur kemudian dikocok lepas
- Tepung maizena sebanyak 3 sdm
- Bubuk lada sebanyak ¼ sendok teh
- Garam dapur sebanyak ¼ sendok teh
- Penyedap secukupnya saja, sesuai selera anda
- Minyak goreng secukupnya, minyak digunakan untuk menumis bumbu dan goreng udangnya
Bahan untuk membuat Saus Sambal :
- Bawang putih satu siung, kupas bawang kemudian cincang halus
- Cabe merah yang sudah diiris halus sebanyak 1 sendok makan
- Saus tomat sebanyak 2 sendok makan
- Tepung maizena satu sendok makan, tepung dilarutkan menggunakan air sedikit
- Air besih matang sebanyak 2 sendok makan
- Cuka, garam dapur, lada bubuk serta gula pasir seperlunya
Cara membuat udang goreng tepung :
- Udang yang sudah dikupas dan dibersihkan kemudian di rendam menggunakan air perasaan jeruk nipis selama 10 menit, angkat dan tiriskan udang. kemudian campur udang menggunakan garam, tepung maizena, lada bubuk serta bumbu penyedap rasa, aduk semua bahan sampai rata sempurna.
- Masukan/Celupkan udang yang sudah dicampur dengan tepung kedalam kocokan telur, angkat dan guling-gulingkan lagi diatas tepung maizena, kemudian ulangi lagi sekali. Goreng udang diatas wajan yang sudah ada minyak panasnya sampai warnanya berubah keemasan dan matang. Angkat udang dan tiriskan.
- Udang goreng tepung sudah jadi.
Cara membuat saus sambalnya:
- Minyak sebanyak satu sendok makan dipanaskan dengan api sedang, kemudian tumis bawang putih serta cabai merah. Beri tambahan air secukupnya, lalu masukan semua bahan untuk membuat sambal, masak terus sampai matang.
- Angkat saus
Cara penyajian:
- Sajikan udang goreng tepung menggunakan bumbu saus yang sudah kita buat
- Santap udang goreng dengan nasi putih panas.
