Tips Menyimpan Bahan Makanan Yang Benar
Rasanya sangat praktis menyimpan bahan makanan untuk persediaan dalam satu atau dua minggu. Dengan begitu, kita tidak harus repot untuk bolak-balik ke pasar. Makanan akan terlihat lebih nikmat, jika bahan-bahan dasarnya masih segar. Sering dijumpai bahan makanan yang mudah basi, berbau, ataupun berubah warna. Cara kita menyimpan bahan makanan sangat mempengaruhi awet atau tidaknya bahan tersebut.
Salah satu cara yang paling praktis adalah menyimpan bahan makanan di dalam lemari es. Namun, tahukah anda? Tidak semua bahan makanan dapat di simpan di dalam lemari es. Setiap jenis makanan memerlukan penanganan yang berbeda. Cara menyimpan bahan makanan yang tepat dapat menjamin rasa dan penampilan dari bahan makanan tersebut. Untuk itu, anda harus mengetahui cara menyimpanan bahan makanan yang baik dan benar.
Nah Berikut adalah Tips Menyimpan Bahan Makanan Yang Benar:
- Bahan Makanan Sayuran Berdaun
Biasanya sayuran berdaun dapat bertahan selama 5 hari jika disimpan dalam wadah yang kedap udara. Setelah anda membeli sayuran, cepatlah masukkan ke dalam wadah dan kemudian tutup dengan rapat untuk mencegah serangga masuk dan menjaga sayuran bersentuhan langsung dengan udara. Berilah label di wadah tersebut. Masukkan ke dalam lemari pendinging agar sayuran tetap segar. Namun, jangan pernah menyimpan daun kemangi di dalam lemari pendingin. Untuk itu, simpan daun kemangi di tempat yang jauh dari matahari di dalam cangkir berisi air. - Bahan Makanan Sayuran Tidak Berdaun
Dalam suhu ruangan, sayuran tanpa daun seperti kacang panjang, wortel, dan jagung dapat bertahan selama satu minggu. Sayuran lainnya yang pantang di simpan dalam lemari pendingin adalah tomat dan kentang. Sebaiknya simpan tomat di dalam wadah kering berjaring agar kesegaran dan rasa manisnya tetap terjaga. Untuk kentang, simpan di tempat yang gelap dan kering untuk mencegah tunas tumbuh pada kentang. Selain itu, bawang merah juga harus di pisahkan dari bahan makanan yang lain dan di simpan di tempat gelap dan kering atau ke dalam kantong jala. - Bahan Makanan Buah
Buah-buahan dapat bertahan selama 5 hari jika disimpan dalam lemari pendingin. Namun, buat pengecualian untuk buah-buahan tropis seperti manggis, pisang dan kiwi yang tidak tahan dalam kondisi dingin dan harus disimpan pada suhu kamar. Buah beri harus terlebih dahulu dibilas dengan air yang dicampur dengan sedikit cuka sebelum dimasukkan ke lemari pendingin. Agar tetap segar, tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon pada apel dan alpukat. - Bahan Makanan Susu, Mentega, Dan Telur
Ketiga bahan makanan tersebut harus disimpan di dalam lemari pendingin dengan cara yang berbeda. Jangan terlalu lama menyimpan susu yang sudah dibuka agar mutunya tetap terjaga. Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, cuci bersih telur terlebih dahulu. Gunakan alumunium foil untuk membungkus keju yang sudah dibuka. Namun, keju mozzarella dan cottage tidak dapat bertahan lama dalam lemari pendingin. - Bahan Makanan Daging Dan Ikan
Masukkan daging dan ikan yang masih segar ke dalam freezer agar dapat bertahan lama. Daging yang sudah diberi bumbu dapat bertahan 3-5 hari, untuk ikan hanya satu hari, dan ayam atau unggas dapat bertahan 2-3 hari. Agar terhindar dari bahaya microorganisme dan menjaga kualitasnya, jangan pernah membekukan lebih dari satu kali untuk ayam, daging, dan ikan segar.
Nah Itulah sedikit tips untuk menyimpan makanan secara benar supaya kualitas warna dan rasa tetap terjaga, semoga bermanfaat buat kita semua.
